主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
(🖲) 輕(qīng )輕撥起(👑)日式(🤷)暖簾(🛍)，趟(🕖)開(🕯)木門(🙍)，濃郁的豬骨(gǔ )香撲鼻而至，低頭(tóu )的食(shí )客發出「雪雪雪」的聲(shēng )音，仰頭的食(🔊)客把喝光湯底的大碗放下(xià )，與木桌輕碰一聲。
「拉(🥔)麵(miàn )之(🗞)神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作(zuò )為「國民美(🚻)食」(🕙)，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每(měi )碗(🤘)拉麵，由(💹)湯底到麵條(👊)，每(💍)個工(🐾)序必須一絲不苟，才能鎖(suǒ )住日本國民靈敏的(📟)舌頭。鏡頭緊隨(suí )蟬聯四(sì )年日本拉麵大賽(sài )冠軍的拉麵師傅富田治(zhì )、飯田將(jiāng )(🔞)太、大(dà )西祐貴等(děng )5位拉(lā )麵職人十(shí )五個(gè )月，逐步向(xiàng )你(nǐ )(🍁)展示被譽為「(🎦)國民美食(🔪)」的(de )拉麵(⏺)背後(🧘)不同的理念及熬製過程，再由(yóu )拉麵的歷史(⏺)淵源談到(🈳)近年拉麵的(de )變調，教你細(🖱)嚐放入口中的每(✒)箸麵線、每啖湯底、每塊入口(kǒu )即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂(kuáng )迷。