主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式(🤷)暖簾，趟(tàng )開木(👁)門，濃郁的豬(zhū )骨香撲鼻而(🕌)至(🛺)，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭(tóu )的食(shí )客把喝光湯(📎)底的(de )大(dà )碗(🥁)放下，與(🛑)木桌輕碰(pèng )一聲。
「拉麵(💻)之神(shén )」山岸一雄說過他「一輩(㊙)子只做一(💪)件事」，拉麵作為「國民美食(🤲)」，日本人固然(rán )捧(pěng )在手心有(yǒu )(🐀)著不一(🧣)樣的(de )堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每(měi )個工序必須一絲不苟，才能鎖(🥋)住日本國(guó )民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨(💿)蟬聯四年日(rì )本拉麵大賽(sài )(📛)冠軍的(de )拉麵師(shī )傅富田(tián )治、飯田將太、大西(🔎)祐貴等(děng )5位拉麵職人十五(🚡)個月(yuè )(📞)，逐步向你展示(👛)被譽(😳)為「國民美(🍺)食」的拉麵背後不(bú )同(tóng )的理念及熬製過(😉)程(chéng )，再(zài )由拉麵(❄)的歷史淵源談到(dào )近年拉麵的(🌲)變調，教你(nǐ )細嚐放入口中的每箸麵(🈸)線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做(zuò )一個稱職的拉(🐸)麵(🍈)狂迷。